Si una de las señas de identidad de Italia es la comida, el "gelato" o helado artesanal es quizá uno de sus elementos más conocidos.
Una empresa productora de este tradicional manjar decidió poner en marcha una "universidad del helado" en Bolonia, un lugar donde alumnos de todo el mundo aprenden a fabricarlo.
Vea cómo se enseña a hacer el "gelato" en este video:
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